おやきは長野県の郷土食です。小麦粉やそば粉の生地で野菜などの具を包んでいます。元々は囲炉裏(いろり)の灰の中で焼き上げたものでした。時代とともに「蒸し」「焼き&蒸し」「揚げ&蒸し」などいろいろな調理法が発達しました。当店は蒸したものを焼いていただくので香ばしさがたまりません!
びんずるまめ 当店の豆菓子の中でダントツ人気! おびんずるさんのお名前にちなんだ豆菓子です。 善光寺様本堂内に安置されている びんずる尊者像は「撫で仏」と言われ 「撫でると病気が治る」と昔から信じられてきました。 びんずるまめは 健康に良いと言われる竹炭を美味しく・手軽に摂れるお菓子です。 お醤油ベースの馴染みやすい味とカリッとした歯ごたえで、 お年寄りやお子様にも人気です。 おやつやお茶受けはもちろん、おつまみにもおススメ。 |